La spiruline est l’aliment le plus complet (avec l’algue klamath) que l’on connaisse dans la nature avec plus de 60 % de protéines, tous les acides aminés, les oligo-éléments, les vitamines…
En outre, elle doit sa particularité à un pigment bleu, la phycocyanine, qui lui donne des propriétés si particulières.
Attention, la spiruline ne contient pas d’Omégas 3 et de vitamine C.