Dans ces conditions, les réserves de glucose et donc la glycémie (le taux de glucose dans le sang) baissent significativement et les réserves de glycogène diminuent fortement.
Alors le glucagon est sécrété par le pancréas et provoque la lipolyse. Et donc, l’organisme utilise le métabolisme des graisses pour obtenir du glucose.
Le sport à jeun est donc bénéfique pour la santé sachant que les obèses ont plus de risques de maladies et en surface, la peau présente moins de masses graisseuses.