Le jus de fruits et l’hyperglycémie sont liés.
L’hyperglycémie est temporaire si les glucides sont rapidement utilisés ou métabolisés par l’insuline sécrétée par le pancréas.
En buvant des jus de fruits, l'hyperglycémie est temporaire
Le jus de fruits est un concentré de sucre rapide et fait augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang (hyperglycémie). Pour retrouver une glycémie normale, le pancréas sécrète de l’insuline. Et, si la quantité est vraiment importante, le pancréas doit s’adapter.
Ou, si le corps fait un effort, le glucose des jus est immédiatement transformé et utilisé comme carburant. Les glucides resteront peu de temps dans le sang.
Pourquoi le jus de fruits n'est-il pas toujours revitalisant?
Le jus de fruits apporte une grande quantité de vitamines et d’oligoéléments. Mais, sous cette forme, il demande beaucoup d’énergie pour son assimilation.
Si vous consommez trop de jus de fruits après extraction.
Le fructose des fruits n’est plus ralenti par les fibres dans leur progression et arrive directement au foie. Alors l’excès de sucre est stocké sous forme de graisse et vous allez grossir.
Si régulièrement, les apports en sucre sont trop élevés par rapport aux besoins et aux dépenses énergétiques.
Dans ces conditions, le pancréas est dépassé et ne sécrète plus assez d’insuline.
L’absence de cette hormone empêche l’organisme de stocker du sucre et entraîne donc un risque majeur d’hyperglycémie au moment des prises alimentaires. L’insuline est indispensable. Elle favorise l’entrée du glucose dans les cellules musculaires, les adipocytes (cellules graisseuses) et les hépatocytes (cellules du foie)
En conséquence, le taux de sucre dans le sang restera élevé (diabète dit gras ou de type 2) et ne pénétra plus dans les cellules et les organes.
Mangez plutôt les fruits!
Donc, le jus de fruits pris sous cette forme régulièrement, il empêche un bon fonctionnement du foie et du pancréas.
Alors, mangez plutôt les fruits entiers et autant que vous voulez si vos besoins et dépenses énergétiques sont importantes!